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肉丸胡辣汤
简介

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肉丸糊辣汤,是西安本地的特色小吃。多用于早膳,食时配以烙饼,既营养丰富,又果腹耐饥。


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肉丸糊辣汤主要由鲜纯筋道的牛肉丸配以马铃薯块、莲花白(包菜)片、菜花、西葫芦、蒜薹、胡萝卜制作而成。调料为麻香咸鲜的花椒粉及多种天然香料。


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吃的时候淋上油泼辣子、香油,及手掰的坨坨馍,味道独特。营养丰富,汤汁浓酽,味道鲜美,香辣适口。滋补果腹作用较强。


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